Η αγορά ανανά προβλέπεται να αυξηθεί με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 6,6% το 2024
Η τελευταία έκθεση της Business Research Company που επικεντρώθηκε στην παγκόσμια αγορά ανανά δείχνει ότι το εμπόρευμα έχει αυξηθεί έντονα τα τελευταία χρόνια και προβλέπεται να αυξηθεί από 25,32 δισεκατομμύρια δολάρια το 2023 σε 27 δισεκατομμύρια δολάρια το 2024 με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 6,6%.
Σύμφωνα με τον οργανισμό, η ανάπτυξη αποδίδεται στην αύξηση της ευαισθητοποίησης σχετικά με τα οφέλη για την υγεία που συνδέονται με την κατανάλωση ανανά, την αύξηση του διαθέσιμου εισοδήματος, την αύξηση της κρατικής υποστήριξης και τη στροφή των προτιμήσεων των καταναλωτών προς υγιεινές και φυσικές επιλογές τροφίμων.
Η βραχυπρόθεσμη ανάπτυξη αποδίδεται κυρίως στην αύξηση των ατόμων που ακολουθούν vegan και flexitarian δίαιτες, κάτι που αναμένεται να ωθήσει την αγορά στο μέλλον.
Οι ανανάδες εκτιμώνται σε vegan και flexitarian δίαιτες για την ευελιξία τους ως γευστικό συστατικό σε αλμυρά και γλυκά πιάτα, παρέχοντας μια νόστιμη και φυτική επιλογή για διαφορετικές γαστρονομικές προτιμήσεις.
Η εταιρεία επικαλείται την έκθεση που δημοσιεύθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών τον Ιανουάριο του 2023, η οποία έδειξε ότι στη Γερμανία, σχεδόν 8 εκατομμύρια άνθρωποι ακολουθούσαν μια χορτοφαγική διατροφή, με 1,58 εκατομμύρια να αναγνωρίζονται ως vegan το 2022.
Επιπλέον, περίπου το 55% του πληθυσμού στη Γερμανία ταξινομείται ως χορτοφάγοι μερικής απασχόλησης ή ευέλικτοι, καταδεικνύοντας μια αυξανόμενη ανησυχία για την κατανάλωση κρέατος.
Μακροπρόθεσμα, η αγορά ανανά αναμένεται να αυξηθεί στα 35,34 δισεκατομμύρια δολάρια το 2028 με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 7,0%, αύξηση που αποδίδεται κυρίως στην αστικοποίηση και την αύξηση του πληθυσμού, την υιοθέτηση βιώσιμων γεωργικών πρακτικών, την επέκταση του ηλεκτρονικού εμπορίου πλατφόρμες και αυστηρούς κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων.